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Questões relacionadas com o Comércio Local e Restauração


O Comércio

O comércio desempenhou desde sempre um papel importante na formação e dinamização das localidades. É uma actividade de relevância económica, social e cultural.

Nas últimas décadas foram muitas as mudanças ocorridas no aparelho comercial do nosso país, as quais conduziram à adopção de novos formatos comerciais que têm procurado uma contínua afirmação das grandes superfícies em detrimento da tradicional estrutura de inúmeros comerciantes de pequena dimensão.

Neste sentido, o trabalho da Junta de Freguesia neste domínio tem vindo a pautar-se pelo apoio na promoção e dinamização do comércio tradicional, como é exemplo a iniciativa ANIMARUA, iniciada no verão de 2010, mobilizando os comerciantes para uma nova dinâmica que permita o aumento da sua visibilidade externa.


Gastronomia

A gastronomia regional alentejana é extremamente rica e variada. Condicionada pela escassez de meios, os alentejanos tiveram de ser criativos: a base da gastronomia sul-alentejana são o pão, a água e os temperos. Mas são o bom pão alentejano os condimentos e ervas aromáticas de que se destacam a hortelã da ribeira, os orégãos, os coentros, a hortelã, a salsa; a qualidade dos ingredientes e a arte, velha de gerações, da confecção.
Estas várias componentes completam um todo que produz resultados conhecidos: os gaspachos (também conhecidos por vinagradas), as migas, as açordas, os cozidos de grão e de feijão e as sopas e ensopados serão alguns dos pratos mais característicos da nossa cozinha tradicional.
Já agora, ressalve-se um detalhe: sopas e sopa não são a mesma coisa. A sopa é, em geral, de legumes. As sopas alentejanas são pratos quentes que, sendo caldosos, são vertidos sobre fatias ou pedaços de pão.

Destaque-se ainda que na cozinha regional alentejana existem muitos pratos que, tradicionalmente, ou não têm carne nem peixe, ou em que estes podem ser abolidos sem perda das suas qualidades. Alguns exemplos: o gaspacho, prato de Verão que se come frio e que acompanha, mais comummente, peixe frito ou presunto, pode acompanhar, como há algumas décadas atrás para a maior parte dos trabalhadores rurais, azeitonas; as célebres e saborosas sopas de tomate, que não têm carne nem peixe, podem ser confeccionadas com azeite em substituição da banha; os pratos tradicionalmente designados por «de azeite e vinagre» não incluem carne nem peixe; as açordas podem levar só ovo.

Muitos destes pratos pode encontrá-los nos restaurantes de Aljustrel, uns estão normalmente na lista, outros só por encomenda.



Restaurantes

 

 


RESTAURANTE MIRANTE
Morada
junto à praça de touros
Telefone | 284 603 370
Não encerra
Pratos típicos
gaspacho, migas à alentejana, carne de porco preto

RESTAURANTE IMPERIAL
Morada
Avenida da Liberdade
Telefone | 284 603 630
Encerra ao domingo
Pratos típicos
carne de porco à alentejana, açorda à alentejana, gaspacho, ensopado de borrego, feijoada

MARISQUEIRA O CABECINHA
Morada
Avenida Antero de Quental
Telefone | 284 602 175
Encerra à segunda-feira
Pratos típicos
Açorda de bacalhau, migas, carne de porco à alentejana

RESTAURANTE O GUERREIRO
Morada
Avenida 25 de Abril
Telefone | 284 603 491
Encerra à terça-feira
Pratos típicos
Gaspacho, açorda de bacalhau

ADEGA DO PESCADOR
Morada
Rua de Santa Bárbara
Telefone | 284 602 837
Encerra à segunda-feira
Pratos típicos
Açorda, migas, sopas de tomate com beldroegas, feijão branco com molhinhos, gaspacho

RESTAURANTE O PRETO
Morada
Rua Catarina Eufémia
Telefone | 284 603 268
Encerra à segunda-feira
Pratos típicos
Ensopado de borrego, migas com entrecosto, lebre com feijão branco, costeletas de borrego com amêijoas

RESTAURANTE O PIRES
Morada
Malha Ferro
Telefone | 284 602 208
Encerra à não encerra
Pratos típicos
Secretos de porco preto, gaspacho, açorda, ensopado de borrego, ensopado de javali, sopas de tomate

RESTAURANTE DAS PISCINAS
Morada
Piscinas Municipais
Telefone | 284 602 788
Encerra à segunda-feira
Pratos típicos
Carne de porco preto, ensopado de enguias, migas com entrecosto

CHURRASQUEIRA O FOGAREIRO
Morada
Encosta de Nossa Senhora do Castelo
Telefone | 284 601 244
Encerra à quarta-feira
Pratos típicos (grelhados)

PIZZARIA RAFAELLO
Morada
Encosta de Nossa Senhora do Castelo
Telefone | 284 603 364
Encerra ao domingo

PIZZARIA CANTINHO AZUL
Morada
Praça 13 de Janeiro
Telefone | 284 603 547
Encerra à terça-feira



Alojamentos

 

 

 

ALOJAMENTOS MEIA ENCOSTA
Morada | Rua D. Filipa de Vilhena
Telefone | 284 601 760

Pensão Residencial de 3ª situada na vila de Aljustrel.
Todos os quartos com casa de banho privativa.

PENSÃO AMEIXA
Morada | Rua Dr. Manuel Joaquim Brando, 9
Telefone| 284 602 331

 
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